Le gratin de bœuf au chorizo et emmental est une recette riche et réconfortante, idéale pour satisfaire vos clients en quête de saveurs généreuses. Réalisé avec les produits Grancoeur, ce plat met en avant des ingrédients de qualité pour un résultat gourmand et mémorable.
Pourquoi proposer ce gratin de bœuf dans votre établissement ?
- Une recette généreuse et savoureuse : L’association du bœuf tendre, du chorizo légèrement épicé et de l’emmental gratiné crée un mélange de textures et de goûts qui plaît à tous.
- Des produits Grancoeur premium : En utilisant l’emmental et le chorizo de la gamme Grancoeur, vous assurez une qualité irréprochable et des saveurs authentiques à vos clients.
- Un plat polyvalent : Ce gratin se prête aussi bien à un service individuel, en cocotte, qu’à une version familiale, parfait pour des groupes ou des menus du jour.
Une recette conviviale pour enrichir votre carte
Le gratin de bœuf au chorizo et emmental est le choix parfait pour des menus d’hiver, des formules bistro ou des plats à partager. Son caractère convivial et ses saveurs réconfortantes en font une option incontournable pour séduire une large clientèle.
Ajoutez ce plat généreux et savoureux à votre menu et démarquez-vous avec les produits Grancoeur !
Ingrédients :
- 300g d'égrené de bœuf Grancœur
- 100g de chorizo pur porc tranché Grancœur
- 150g d’emmental râpé Grancœur
- 1 oignon (haché)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 400g de tomates pelées concassées au jus Grancœur
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de paprika (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- 250g de pâtes courtes (penne, fusilli ou macaroni)
Étapes de préparation :
Cuisez les pâtes :
- Faites cuire les pâtes dans une grande cocotte d'eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
Préparez le mélange de bœuf et chorizo :
- Chauffez l'huile d'olive dans un poêle.
- Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez l'égrené de bœuf, faites-le dorer.
- Incorporez les morceaux de chorizo et laissez cuire 2 minutes.
Ajouter les tomates concassées :
- Versez la boîte de tomates pelées concassées dans le poêle avec le mélange de bœuf et chorizo.
- Mélangez bien, assaisonnez avec sel, poivre et paprika. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Assemblage du gratin :
- Mélangez les pâtes avec la sauce au bœuf, le chorizo et les tomates dans un grand saladeier.
- Versez le tout dans un plat à gratin.
- Saupoudrez généreusement d'emmental râpé.
Cuisson au four :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Enfournez le plat pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Servir chaud :
- Accompagnez d'une salade verte ou d'une légumineuse de votre choix.
