La semoule de brocolis d’aucy sera votre alliée en cuisine pour la confection de recettes créatives et gourmandes :
- Rapidité de remise en oeuvre : remise en température à 70°C à coeur pendant 2 minutes
- Garantie de présentations soignées : découpe régulière calibrée
- Adaptée à de multiples usages et pour tout type de restauration
Temps de préparation
30mn
Quantité
10
Complexité
Simple
Ingrédients :
- 1kg de semoule de brocolis
- 10 pains Pita
- 40 falafels
- feuilles de salade verte variété « batavia »
- 2 tomates
- 400g de yaourt à la grecque
- 3c. à soupe de menthe ciselée
- 3c. à soupe d’huile d’olive
- Jus de citron
- Sel & poivre
Étapes de préparation :
- Réchauffer les pains Pita et les falafels
- Découper les tomates en petits dés
- Remettre en température la semoule de brocolis pendant 10 min à 100°C
- Préparer la sauce en mélangeant la semoule de brocolis, le yaourt à la grecque, l’huile d’olive, le jus de citron, les dés de tomates et la menthe
- Entre-ouvrir le pain Pita, y déposer une feuille de salade
- Y ajouter les falafels et la préparation à base de semoule de brocolis
